Veganství se stává čím dál populárnější a láká mnoho lidí po celém světě, ať už se k tomuto životnímu stylu přiklání z etického hlediska nebo z touhy po změně. Ačkoliv může kompletní vyřazení živočišných potravin z jídelníčku znít děsivě, časem zjistíte, že existuje spousta alternativ, kterými můžete jednotlivé potraviny nahradit. Zezačátku, když tomu člověk ještě nerozumí, se tato představa zdá drahá a náročná, jde však pouze o sílu zvyku. Zde jsou různé recepty na světově oblíbená jídla ve veganské variaci.
Quesadilla z černých fazolí
Lahodná mexická tortilla známá dokonalou kombinací roztaveného sýra a kořeněného kuřecího masa není právě vegan-friendly. Může být! Stačí, když na pánvičce smícháte trochu mrkve, cibule a česneku, přidáte koření a fazole. Vzniklou směs rozmačkáte a dáte stranou. V misce rozděláte veganský jogurt, papriku, šťávu z limetek a chilli. Na pánvičce osmahnete tortillu, na kterou nandáte trochu zeleninové směsi a omáčky, a přehnete v půli. Veganská quesadilla je na světě!
Lilkové unagi
Unagi je japonsky sladkovodní úhoř, který se často servíruje na rýži a můžete ho najít v sushi setech. Jelikož se jedná o rybu, pro vegany bohužel nepřipadá v úvahu. Co ale kdyby se ale jednalo o lilek, který chutná a vypadá jako unagi? Stačí, když si oloupete lilek, nakrájíte na tři velké kusy a připravíte na páře. Poté jej do tří čtvrtin rozříznete, otevřete jako knihu a nakrájíte tak, abyste ho zcela nepřeřízli. Osmahnete na pánvi a přidáte omáčku z octa, cukru a sójové omáčky. Poté jen servírujete s rýží.
Veganské palačinky
Jednoduchá alternativa pro světově oblíbenou snídani. Stačí vám 5 ingrediencí. V misce smícháte mouku, cukr, rostlinné mléko, pečící prášek a veganský jogurt. Pak už jen vzniklou směs hodíte na pánev a můžete servírovat