Superpotraviny jsou potraviny s vysokým obsahem živin, antioxidantů a dalších látek, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. I když tento pojem může znít jako marketingový trik, ve skutečnosti jde o suroviny, které dokážou obohatit jídelníček a podpořit imunitu, trávení i celkovou vitalitu. Mezi superpotraviny patří exotické plody, jako je chia nebo goji, ale i úplně běžné potraviny, které máme doma – třeba borůvky, ořechy nebo špenát. Důležité je vědět, jak je zařadit do každodenní stravy a jaké benefity skutečně přinášejí.
-
Superpotraviny obsahují vysoké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů
-
Nejde jen o exotické suroviny – i české potraviny mohou být „super“
-
Správné zařazení do jídelníčku podporuje imunitu a zdravý životní styl
Co vlastně znamená pojem superpotravina?
Pojem superpotravina není oficiálním vědeckým termínem, ale používá se pro označení potravin, které mají mimořádně vysokou nutriční hodnotu. Většinou jde o zdroj vitamínů, minerálů, vlákniny, zdravých tuků nebo antioxidantů. Tyto látky pomáhají chránit buňky před poškozením a podporují správné fungování těla.
Důležité je ale zmínit, že superpotraviny nejsou zázračným lékem. Nejlepšího efektu dosahují tehdy, pokud jsou součástí vyvážené a pestré stravy.
Pět známých superpotravin a jejich účinky
-
Chia semínka
Obsahují velké množství vlákniny, omega-3 mastných kyselin a bílkovin. Po zalití tekutinou nabobtnají a vytvoří gel, který zasytí a podpoří trávení. Jsou ideální do jogurtů, smoothies nebo jako základ pudinků. -
Goji (kustovnice čínská)
Tyto malé červené bobule jsou bohaté na vitamín C, železo a antioxidanty. Podporují imunitu a vitalitu. Hodí se do čajů, kaší nebo müsli. -
Avokádo
Zdroj zdravých tuků, vitamínu E a draslíku. Přispívá ke zdraví srdce, pokožky a mozku. Skvěle se hodí do salátů, pomazánek nebo jako základ smoothie. -
Quinoa
Pseudocereálie plná bílkovin, vlákniny a minerálů. Je bezlepková a vhodná i pro celiaky. Dá se použít jako příloha místo rýže nebo jako základ do salátů. -
Borůvky
Jedna z nejdostupnějších superpotravin v Česku. Obsahují velké množství antioxidantů, podporují zrak a paměť. Skvěle chutnají čerstvé, v koláčích i smoothie.
Česká alternativa k exotickým surovinám
Nemusíte vždy sahat po drahých exotických produktech. I v české kuchyni najdeme superpotraviny, které jsou levnější a dostupnější:
-
Kysané zelí – bohatý zdroj probiotik pro zdravá střeva.
-
Dýňová semínka – plná zinku, hořčíku a zdravých tuků.
-
Pohanka – přirozeně bezlepková obilovina, bohatá na rutin, který posiluje cévy.
-
Jablka – obsahují vlákninu a antioxidanty, navíc zasytí a jsou dostupná po celý rok.
Jak zařadit superpotraviny do jídelníčku
Nejde o to, přeměnit celý jídelníček na exotické speciality. Stačí malé kroky, které mají dlouhodobý efekt:
-
Přidejte hrst semínek do salátu nebo jogurtu.
-
Nahraďte přílohu klasické rýže quinou nebo pohankou.
-
Dejte si hrst borůvek nebo jablek místo sladkostí.
-
Ráno si připravte smoothie z ovoce, zeleniny a třeba chia semínek.
Klíčem je pravidelnost a pestrost – superpotraviny fungují nejlépe, pokud jsou součástí zdravého životního stylu, nikoliv jen občasnou „záchrannou výživou“.