Někteří holt mají štěstí a smrtelnému viru se dokážou vyhnout svou genetickou výbavou! Geny v tomto ohledu dokáží mnoho. Díky tomu, jaké vlastnosti a věci měli vaši předci, můžete žít svůj život o mnoho snadněji. Vezměme si třeba lidi s rychlým metabolismem. Neříkejte, že jste nikdy nezáviděli těm, kteří si mohli dát obrovské množství jídla, a nepřibrali ani gram. Někomu zase dokáží geny slušně zavařit, a to v případě dědičných nemocí.

Nedokážete si představit, jakým peklem si musí procházet lidi s cukrovkou. Nebo lidi trpící laktózovou intolerancí, alergií na lepek, atd. Vše, co vás omezuje v jezení určité skupiny potravin, vám staví nepříjemné překážky do života. Musíte si hlídat, jestli náhodou vámi právě jezený pokrm neobsahuje nic škodlivého. Znám hodně lidí, co jsou právě alergický na laktózu, a nemohou si dát téměř nic, co není speciálně upravené pro lidi se stejným problémem.

Ani byste nevěřili, co všechno může obsahovat mléko! I ty nápisy na zadní straně obalů všech produktů, kde píšou, že výrobek může obsahovat stopy mléčné sušiny, jsou pro lidi s intolerancí na laktózu důležité. Nemohou totiž sníst nic, co by se k mléku jen přiblížilo.

Co mají lidé s podobnými problémy dělat?

Naštěstí dnes už to nepředstavuje takový problém. Téměř ve všech supermarketech naleznete různé substituty nebo produkty, ve kterých se tyto alergenní látky nevyskytují. Vzhledem k tomu, že je v dnešní době i spousta vegetariánů, veganů, pescetariánů, atd., se mnoho podniků přizpůsobilo. Když se o to budete trochu zajímat, určitě naleznete i spousta veganských kaváren nebo restaurací. Však kolikrát už jste ve všech možných zařízeních narazili na bezlepková jídla. Není to tak hrozné, jak se zdá.