Koblihy jsou oblíbeným dezertem, který si můžete užít kdykoliv během dne. Tyto koblihy jsou zvláštní tím, že jsou domácí a můžete si je připravit přesně podle svého gusta. S tímto receptem se nebojte experimentovat, když budete chtít, můžete změnit náplň a použít například čokoládu, ovocný krém nebo jiné sladkosti.
Suroviny:
- 500g hladké mouky
- 1 kulička droždí
- 50g cukru
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 50g másla
- 1/2 l oleje na smažení
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- 500ml mléka
- 50g cukru
- 1 balení jahodového džemu
Postup:
- Nejprve si připravte těsto. Smíchejte mouku, droždí a cukr v misce. Rozšlehejte vejce a přidejte ho do směsi. Zahřejte mléko a máslo v hrnci, dokud se máslo nerozpustí. Poté přidejte tuto směs k miskové směsi a dobře promíchejte.
- Přikryjte misku utěrkou a nechte těsto kynout po dobu asi 1 hodiny na teplém místě. Těsto by se mělo zdvojnásobit.
- V této době si připravte vanilkový krém. Smíchejte pudinkový prášek, cukr a mléko v hrnci a přiveďte k varu. Vařte směs asi 2 minuty, dokud se nedostaví tuhý krém. Poté ho nechte vychladnout.
- Když je těsto dokonale nakynuté, rozdělte ho na menší kousky. Každý kousek vyválejte na válečku a vykrájejte kolečka. Přikryjte je utěrkou a nechte opět kynout na teplém místě asi 30 minut.
- Smažte kolečka v oleji na střední teplotě, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Vyjměte je z oleje a položte je na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Nyní můžete naplnit koblihy vanilkovým krémem a jahodovým džemem. Nakrájejte každou koblihu napůl a pomocí malého lžičky vydlabejte střed. Do středu každé koblihy vložte lžičku vanilkového krému a na něj další lžičku jahodového džemu.
- Koblihy můžete posypat moučkovým cukrem a podávat. Pokud chcete mít koblihy ještě sladší, můžete je polit čokoládou nebo posypat oříšky.
Toto množství surovin by mělo stačit na 12-15 koblih, záleží na velikosti, kterou si je vykrojíte. Doufám, že tento recept vyzkoušíte a budete si užívat tyto lahodné koblihy. Dobrou chuť!